|
|
Marokkaans Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 gr meel
1/2 kommetje volkorenmeel
1/2 kommetje agaschar (naghalat of zemelen)
1 ? eetl. pitten (zonnebloempitten, pompoenpitten etc.)
1 kommetje gebroken gerst
42 gram gist
1 thl. suiker
1 eetl. zout
lauw water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed het deeg goed tot een mooi soepel deeg. Laat het rijzen tot het verdubbeld is ongeveer 45 minuten. Dan maak je zes ballen van het deeg en haal ze door de gebroken gerst. Leg ze op bakpapier en druk ze dan plat met je hand niet met je handpalm. Maak er mooie cirkels van. Laat ze nog 15 minuten rijzen. Voor je ze bakt prik je gaten met een sateprikker. Een in het midden en dan cirkels eromheen. Bak ze mooi goudbruin.
|
|
|